抹茶づくし(003)
 抹茶と抹茶ババロア抹茶づくしのおもてなし |
| 抹茶は抹茶茶碗でいただくもの？ 抹茶碗を両手に持って抹茶をすすると何か落ち着いた気分になりますね 気分を変えてテｲーカップやコーヒーカップでいただくと軽いさわやかな飲み物に変身 クッキーやケーキに合いそう |
 | *片くちカップで二人分一度に点てています お湯は少し多めに入れてもいいですね “！きっとおいしく点てられる” を参考においしく点ててください |
 *好みのカップに注ぎ分けて、、、どうぞ |
 抹茶を使ってババロアを作りました いちごババロアもピンクでかわいいでしょ |
抹茶ババロアの作り方 |
| 材料 / ４〜５人分（５００�奸� |
| ゼラチン(クッキングゼリー) １０ｇ 卵黄 ３個 砂糖 １００ｇ 塩 少々 片栗粉 小さじ１ 牛乳 ２５０ｃｃ 生クリーム ２００ｃｃ 抹茶 大さじ２ |
�．璽薀船鵑鬚佞笋�す 水を大さじ４杯にゼラチン１０グラムを入れ湯煎する (電子レンジに２０〜３０秒かけてもＯＫ） �▲丱丱蹈△寮乎呂鮑遒� １．ボールに卵黄･砂糖･塩･片栗粉を入れて白っぽくなるまでかき混ぜる ２．牛乳を温め少しずつ加える。これを鍋に移し変えて、かき混ぜながら弱火にかけ、沸騰直前に火からおろす。 ３．粗熱を取り�，離璽薀船鵑鮃腓錣擦襦９�して冷やし、とろみがついたら生クリームを加える。 ４．茶碗などで、抹茶に５０ｃｃのぬるま湯を少しずつ加えながら溶く。これを３に加え、よくかき混ぜる。 �Ｎ笋笋係任瓩� 型に入れ冷蔵庫で冷やすと固まる。 �だ垢衂佞� 型から抜くときは軽く湯煎する (ボールなどに湯を張り型を温める） 温めすぎると溶けてしまう。 |
